本物のレストランの味は違うらしいが

　プロヴァンスまで行く気はないけれど、なかなかフレンチの名店も敷居が高い。
　気に入っているものの我流ラタトゥイユは、どこまで本場物とずれているのか？　
　ずっと気になっていた。
　新宿伊勢丹で、神戸発祥の総菜屋さんロック･フィールドのＲＦ１発見。
　……カタログは美味しそう。

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セロリの納豆和え

　セロリ２本360gをみじん切り。そこに納豆2パック100g。

　タレの他に、お醤油を小さじ一杯がコツ。
　それ以上多く入れると塩分過剰で、カリウムの摂取意味が減退する。それ以上に……ごはん（カーボ）が食べたくなる。

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大豆の煮豆さん！

　パッケージを小さくしたら、大ヒット！　
　なんだい、それ？　

　昔からのパッケージ（100g入り）を変える意味がどこにある？　そんな先輩たちの疑問を押し切って発売してみたら、消費者――特におひとり様が、待ってましたと喜んだそうだ。
　私も大歓迎。
　ごはんとセットじゃ摂取カーボ量がオーバーしちゃうし、こればっかり食べる食事も情けないわけで、ほど良い塩分量も空腹感を抑えるのにぴったりだ。
　ご注意。
　他の豆シリーズもあるが、そっちはお菓子的にカーボ多め。であれば、甘納豆を食べた方が満足度は高い――私だけか？　

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盛り沢山測定

　亡霊はやっつけたし、図面は出てきた（このあと納期対応が地獄だけど）。
　桜は咲き出したし、またしてもセンサー期末20%OFF。
　気になる店もある。
　常時血糖値変動とまではいかないが、たっぷり測定してみた。

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アボカドサンド首位へ

　2006/5月に新作登場して、1年経過。最新のランキングで、1位ゲット！　定番化希望どころか、トップだなんて、やったね。
　お店の方にうかがうと、ＯＬさんに絶大な人気なのだそうだ。

　サブウェイには、ローファットメニューもある。
　これは、ちょっと脂質多めだけど気にしないの？　
　……いいや、気にしなくていいのだった。

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噛めば、かむほど高血糖！？

　随時、血糖値を測定するようになって、時々不思議なことが起こる。日常生活についての常識なるものが、いかにあてにならないものであるか。その証明？
　人体の代謝は、まだまだ未解明の暗黒大陸。魑魅魍魎跋扈、複雑怪奇。ひと言で済ませちゃいけないものであることは明らかだろう。
　久しぶりのおそば！　2ポイント！
　キティちゃんのグラスボウルがもらえるサービスポイント目当て(^!^)
　一般人向けなので、ほとんどが限界カーボ量以上。だから手を出せないのだが、これの表示カーボ量は41.1g。
　おお、いいじゃない。でも本当かな？
　固まっているけど、ゆでそば量は確かに130g。それなら表示は正しかろう。のびちゃいない。ダシも美味いし、下手な蕎麦屋より食べた気がするからおそろしいコンビニ惣菜。
　でもこれじゃお腹がもたないだろうなあ……あれえ？　4時間たっても腹が減らない！？

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マイ ジャスト カーボ

　払暁4時。ぱちっと目が醒めた。寝なおそうと思ったら、異常な空腹感――もう眠れない。たまに早めに眠るとこんな目にあう。

　超速効インスリン/血糖測定器/カーボカウントetc.いろいろ管理グッズが増えた時代に発病して良かったけど、昔々の糖尿病患者さんたちが何よりもうらやむのは……。
　24時間営業で、栄養成分表示付惣菜のあるコンビニだろう！
　食品交換表の表1/4/5/6それぞれの栄養素が集計されているんだから楽なもの……カーボカウントを知らなかったら、意味がわからんから使えないだろうけど。

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秘密兵器登場

　困った時は、ノーカロリー＆食物繊維でおなかが膨らむ焼き海苔ぱりぱり。
　その昔Dr.バーンスタインも日本のIDDM仲間から教わって絶賛！　
　……しかあし！　
　先月より新兵器登場！　
「温泉行ってきたの。お土産よ、美味しいのよぉ(^!^)」
　確かに椎茸エキスと黒胡椒で、絶品のスープ。
　そこに海苔を浮かせれば、グルメ気分で空腹感排除。すばらしい。

　熱海名物？　ネットを見ると、あれ、定山渓名物？　……なぜか全国の温泉地でしか手に入らない極旨の貴重品？

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鯛おこわに、嫌われたぜ

　カゴメデリの新作
　季節限定贅を尽くした鯛おこわ
　うううう……そりゃ食べてみたくなる！　
　200gでたった261kcal。
　脂質たった0.8gで、超ヘルシーな低カロリー食に見えるが、ごはん140g？　筍と合わせて、カーボ55.9g？　
　これは私の危険領域。
　春の季節限定栗おこわ同様、食べちゃいけない代物？　私のホルモンGLP-1は、ちゃんと寝ぼうせずにインスリンを用意して火の粉グルコース処理活動に参加してくれるかしら？

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白菜キムチのハム海苔巻

　平均値維持用、低カロリー新兵器開発！
　昨日エントリーしたようにアーモンドの脂質も利用して、海苔と白菜の食物繊維で腹持ち抜群。
　まだ月末じゃないから、甘味も組み合わせて……甘いの辛いの……まともな大人の食事じゃないわなあ。
　もっともこれだけ多品目摂取だと、栄養士さんも黙るべえ。

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ドンピシャ！ カゴメさん偉い

　１３時間労働――ハンドル固定で、マリンちゃんを待っていただけなんだけど、くたくた(´ﾍ｀；)　ううううう、首が回らない。おかげで爆睡９時間。その間、肝臓工場は、グルカゴンでカーボ生産中！
　何も食べずとも、やっぱり高めの空腹時血糖値。
　この程度じゃ、インスリン分泌指令がでないみたい。

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一食２００円惣菜

　かまぼこ屋さんのお惣菜＜旬菜小鉢＞シリーズ。

　一正蒲鉾さんて、紀文につぐ会社だったのね。
　産地で加工して、流通直結。
　安いのは当然。で、味は……まあまあじゃん。
　コンビニテイクアウトの影響で、スーパーも大変だけど、冷蔵技術の進化で産地大量生産が可能になって、うれしいことだ。
　糖尿病食に参入企業が増えているような気がする昨今、その価格では、買うのが馬鹿馬鹿しい時代になっていると気が付かないのかなあ。

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けんちん汁

　群馬県は富岡。アイエー・フーズ作の味噌味けんちん汁。
　プラス紀文のおでん。一食450円也。
　大手メーカーの糖尿病食より安いけど、家族持ちより割高(´ﾍ｀；)
　しかし、この手の料理は、巨大な鍋で作らないとコロイド状の旨みが出ない。例によって、保存用の増粘多糖類など、怪しいものは入っているけど、大量生産のおすそ分けで味は満足。
　もっと産地での加工開発が可能なはずなんだけど――ちょっとダサい会社なんだよなあ(´ﾍ｀；)　

　なんにせよ汁気だらけ。毎度おなじみアーモンドの脂質も加えて、腹持ちは十分！
　

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リベンジ失敗

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値

　時間経過による体調変化を期待したけど完敗(´ﾍ｀；)
　カゴメデリ合鴨のかも南蛮風リゾットは、たった233kcalだけど、相性が悪い。三連敗。

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和風リゾット2点

　低カロリーシリーズ！　カゴメデリ　合鴨のかも南蛮風リゾット！　
　……は、いいんだが、ネタにするには、血糖値測定結果が良くない。うまく行かないものだ(´ﾍ｀；)

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梅雨明けしたの？

　なにやらすっきりしないお天気。
　こっちもぐずぐずしているけれど、とりあえず足を踏み出して……。
　カゴメデリの新作が続々登場。
　カゴメさんは元気一杯だ。
　そうじゃなきゃ生きていけないのがビジネスってもんだけどさ。

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ダメなものはダメ

　確かに、ブドウ糖が入っている。4.7gのカーボ。
　でも、追いつかないものはどっちにしろ追いつかない。走り回る孫（カーボ）を、じいじはつかまえられない！　年をとるってのは、やあね(´ﾍ｀；)
　これがヘモグロビンＡ１Ｃ上昇の秘密なんだろう――１月まではよかったのにねえ(´ﾍ｀；)
　散々悩んで、うまく味付けできたってのに！　

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チキンサラダボウル

　これは、ＫＦＣの新メニュー。
　揚げ麺のサクサク感に、みずみずしい（だけだけど）レタスがまとわりついて、ちょびっとあるスモークチキンが実に味わい深い！　
　……なことはどうでもいい。
　オレンジロールケーキが食べられる！
　合計してもたった42gのカーボしかない。ジャスト・マイ・ボリューム。

　ドレッシングの油脂とあわせて、腹持ちもばっちり！　

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謎の高血糖

　やっぱり、なんでも新しいものの方が好き(^_^)
　使い慣れたキッセイ（ニプロも同じ）フリースタイルの新製品！　
　単三電池二本から、ボタン電池に変って、とても薄くなった！
　画面が大きいのもありがたい。ブログでも見やすいだろう。
　血を流す穿刺（せんし）機の方もちょっぴり小型になって、セットで8,800円。　
　

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ＡＮＡ DBML帰路

　5/10早朝。ばたばたとANAのお姉さんたち大あわて。
「早く、ブロイラーにエサを！」

　食事前　　　　DBMLは牛ヒレ肉の蒸焼　　　　 ３時間値
　一般人のメインディッシュは、スクランブルエッグor若鶏のソーセージ添え。

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ひもじい

　緊急事態！　ってなわけで、久しぶりに糖尿病指示カロリー
1500kcalを守って4日目。
　やっぱり多めに見積りすぎかな？　
　体重が、がた減りだよ。
　もっと食べても大丈夫(^_^)
　とりあえず、あと4日続けば（続くものなら）平均値到達。
　仕事が忙しくないからいいようなもので、ややこしいことに手をつける気力が出てこない。エントリー？　やってらんない(´ﾍ｀；)　おいら、ただいま静養中！　言い訳じゃ(´ﾍ｀；)

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満腹！ の新作

　暗闇（摂取量不明状態）の中であみ出した満腹料理。
　料理なんておこがましい
　ほんと電子レンジは偉大だ。
　チン！　で、美味しいんだもんなあ。

　トマト300gにブロッコリー320g――食物繊維17g

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ANA DBML

　全日空の機内食は初体験。
　タイ航空とのコードシェア便のチケットは、安い。でも、いつもぎりぎりまで予約ができないから、買えなかったのだ。
　糖尿病患者だけではなく、いろんな制限があるので、機内食は予想以上にたくさん種類があるようだ。ネット時代で本当に便利になったが、さすがにこの略語の詳細すべてを突き止めることはできなかった。
　航空旅行者のためのホームページから、機内食のページがとりあえず参考になる。

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絶品！ ワサビアボカド

　期間限定！　5月下旬まで。
　サブウェイの新作
　えびアボカド(M)292kcal　
　こいつは、いけるぜ！　
　定番サブウェイクラブサンドより、美味しくて腹持ちがいい。
　定番になるといいな。

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ポテト食後は運動？ やだ。

　ギブアップ(´ﾍ｀；)　量を減らしてみよう。

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ジャガイモ攻略戦-番外

　カルビーじゃがりこ　じゃがバター味

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攻略戦休止――体調確認

　もしかすると基本血糖値が上がっているのかもしれない。
　チェックしなければ！　
　この頃、定番
　丸京の和菓子
　桃山で、検証しよう！　
　
　十分、腹持ちするし、うれしいな(^!^)
　――問題は、あとを引くこと。気合を入れないと停まらなくなる。

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ジャガイモ攻略戦-3

　もしかしたら、同じジャガイモでも品種の違いが問題？

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ジャガイモ攻略戦-2

　チーズが問題なのか？　ノンオイルツナに変えてみよう。

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ジャガイモ攻略戦-1

　トマトで負けたなら、アスパラガスでどうだ。食物繊維UP！

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ひっさしぶり、皿うどん

　……と思ったら、着地失敗(´ﾍ｀；)
　あんかけには弱いのぉ。

　カゴメデリの新作。長崎皿うどん――たったの248kcal。
　記載がないが、このあんかけは片栗粉――こいつは、ジャガイモ由来のデンプンのはず。……呪われているな。

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おそるべし、ポテト！

　正月作戦の余りもの――じゃがいも処分作戦。
　チーズを乗せてチン！　してみたら、低カロリーなのに腹持ちがいい。意外なところで、新定番発掘！　と思ったら甘かった(´ﾍ｀；)
　やっぱり血糖値は、測ってみなければわからない。

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失敗――脂不足？

　あるいは、ジャガイモを入れたのが間違いかなぁ。
　元のレシピが見当たらない。たしか女性エッセイストのものだったはず。阿川佐和子さん？　だっけかなぁ。

　二回に分けて食べれば、日本のお役所、学会推奨の脂質比25％。丸ごとキャベツ900gの半分で食物繊維も10g確保。手抜きロールキャベツ！　
　絶好のＤＭ食――美味しければね(´ﾍ｀；)

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スウィーティー

　これは、九州産の巨大柑橘類＜文旦ぶんたん＞と＜グレープフルーツ＞の子供。本名オロブランコ。
　今までは、あまり見かけなかった。今の季節だけ、イスラエルから直送されるようで、珍しい流通――商売が下手なのかと思っていた。
　日持ちもいいので4-5年前から、見つけ次第まとめ買いしている。
　気に入っている理由は、綺麗に皮がむけること。柑橘類では、はっさくとこれだけだと思う。
　文旦って、どうだったっけ？　首都圏では、最近見かけてない。
　これってめちゃ安い。八朔もいいけど、高いしこっちの方がべたべたしない甘さ。酸性度が低くて、糖度が高いというすぐれもの！　だとは思わなかった。
　今年はたくさん輸入されるらしい。うれしいな(^!^)
　むくのに手間がかかるので、時間を稼ぐにもいいのだ。