濃厚な塩クッキー

　東ハトの新作にはまってしまった。
　アルベンザルツ岩塩？　
　これは毎度おなじみハーベストでも使われている手。
　お汁粉も、砂糖を山ほどつぎ込むより、ちょっと塩を入れると俄然甘く感じる。同じ手法なんだけど、洋菓子、クッキー系で、使っているものは案外見当たらない。
　1袋8枚入りでカーボ32.2g。マーガリン（トランス脂肪酸！）と植物油脂で合計21.3gもある脂質が、吸収遅延＆腹持ちよくって、間食に、主食代替に大活躍(´ﾍ｀；)

続きを読む "濃厚な塩クッキー"

月末徘徊その2イタリアン

　羽田でハンドキャリーしてもらった試作品を受け取り、佐川急便中継支店へ持ち込み。久しぶりとはいえ、どうしていつもこうなの、Ｓ社さん！

　その昔、夢の島と呼ばれたゴミ捨て場がこんな風になっていたなんて知らなかった。夜風が気持ちいいと、ぶらぶら1時間。
　ま、ちょいと食べすぎって自覚もあったんだけど……疲れた(´ﾍ｀；)

続きを読む "月末徘徊その2イタリアン"

地雷原を行く

　根津の串揚げのはん亭が本店以外にも出店していたとは知らなかった。大手町ビル街を彩る新丸の内ビルの5階。
　コロモと主食（お茶漬け）の同時摂取はできない身の上になっちまったが、ここは超美味。
　材料が違うのだ。板前の目が光る！　

　串揚げだけ食べる分には問題ない……。

　酸味と甘味が微妙に入り混じったソースに、ふわふわ食感の生麩をまったり包み込む揚げ油……だめだよォ。こんなものを出しちゃあ(´ﾍ｀；)
　ぴりぴり痺れつつ食べる、フグの肝も美味い。
　……怖いのはどっち？　

続きを読む "地雷原を行く"

盛り沢山測定Part2

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値

　まだ鼻炎が完治していないせいか、変な時間に眠って、変な時間に目覚めたせいか？　どっちにしろ元が高いから200越えしちまう。実上昇値89mgとはいえ、カーボ量は30gだってのに困ったもんだ。

続きを読む "盛り沢山測定Part2"

レトルトタイカレー第２弾

　長生きはするものだ。タイカレーの名品＜プー（蟹）、パット（炒める）、ポンカリー（カレー粉）＞のレトルト品を発見。
　いつ出たんだろう？　
　残念ながら本物のブゥバッポンカレー（カニのカレー炒め）にはほど遠い。
　乾燥卵味？　
　それほど辛くなく甘いから、受ける要素はある。
　もっとも一般人と違って、私の問題は＜天敵カレー＞であること。

続きを読む "レトルトタイカレー第２弾"

盛り沢山測定

　亡霊はやっつけたし、図面は出てきた（このあと納期対応が地獄だけど）。
　桜は咲き出したし、またしてもセンサー期末20%OFF。
　気になる店もある。
　常時血糖値変動とまではいかないが、たっぷり測定してみた。

続きを読む "盛り沢山測定"

いけない昼食

　東京地方の桜開花予想まで、あと一息。
　ま、例年通り。
　うららかな陽射しにつられて、食前の散歩――空腹時血糖値改善期待？

　……だってのにさ(´ﾍ｀；)
　しどい(´ﾍ｀；)

　40分前、出かける前に苺125g（カーボ10g相当）を食べたけど、なんなのこの食前血糖値は？　

続きを読む "いけない昼食"

春、到来

　ただいま（15：00）川崎市北部の外気温は18℃。
　るんるん。春だ(^!^)
　昼過ぎに出かけたら、近所の中学校は卒業式？
　紺サージの制服に、白のハイソックス。15の春。うううう、目の保養、目の保養……うううう、醜いものが同じ数だけいるぞ(´ﾍ｀；)

　血液検査は昨日終了。今月はまだまだ平均値まで余裕たっぷり。さて、どっちにしょうかな？　

続きを読む "春、到来"

＜肉＞を食える至福

　朝日新聞朝刊12/5付国際面の恐るべき記事。
　超限定珍味！　小エビ風　干しカメムシ

　カメムシってこれだよなあ……。アフリカ内陸、ジンバブエ南部の有数の干ばつ地帯。塩ゆでして天日で干せば、貴重なタンパク源なんだそうだ。
　理屈はわかる。イナゴの佃煮に、ハチの子、魚介類に縁のない山間部の日本にも同様の食文化がある。都びとはぎょっとするけど、ウサギもネズミも「お邪魔します」と向こうから、鍋に入ってくれたりはしない。獲得能力に合わせたものを食うしかないのだ。
　ライオンだって、俊足チーターがしとめたエサを、横取りすることがある。ヤクザ同然だけど、そう簡単には手に入らないのが肉。食べられる方だって必死だ。それが自然の掟。

　肉1kgを得るために、穀物（カーボ）が何kg必要か？　
　文章によって数値はバラバラ。しかも出典の記述がないから、計算根拠もわからない。共通しているのは、鶏＜豚＜牛の順でたくさん必要だということ。植物が光合成で作ったカーボを食べて、アミノ酸を集積して、食物連鎖の頂点にたつ我々ヒト族が好むのは、カーボを脂質に最大転換した牛肉。
　
　62億人と言われている世界人口。みんながカーボだけの食生活で辛抱できるなら、現状の食糧生産高で、かろうじて足りるとされる。もしアメリカの中産階級並みに、肉を選択すれば……29億人どまり。
　今でも数億人飢えているが、最大33億人餓死の可能性がある。
　家畜の発明、飼料を購入できる国力、贅沢品を買う金――いろいろあるから食べられる。心して、口にしなくてはいけない。
　とりあえず、牛さんに感謝。

続きを読む "＜肉＞を食える至福"

カレー街道へ復帰-４ 抜け道なし

　あはははは。肉なし(低脂肪)レトルトカレー発見！　ウソみたい。
　野菜が取れるまるごと野菜シリーズのカレー版新発売！　

　自家製カレー2食は、食後散歩で誤魔化した。
　美味かった……しかし面倒くさい。家でごろついてもＯＫ！　な手はないか？　求めれば救われるって思ったら、甘かった(´ﾍ｀；)

続きを読む "カレー街道へ復帰-４　抜け道なし"

歩けばいいんでしょ！ フン。

　各自の代謝に合わせてもっと食べても大丈夫だよ！　それを証明したかったのが、当初このブログを始めた趣旨のひとつ。
　体重を指標にしてヘモグロビンA1cチェックで始めたら、意外な食後高血糖を発見してカーボカウントにつながったのは予想外だった。
　いいのか悪いのか、遠くへ来たもんだ(´ﾍ｀；)
　
　普通に働いている社会人なら、指示カロリー量に収めるのは大変なのが普通なんだけど、我慢が効く人が意外に多い。もっと食わせるための記事を作る日が来るとは思わなかった。
　それだけ＜病＞に対して、恐怖心があるんだろう。医療側から見れば、リスクは少なければ少ないほど安全。いっそ存在してくれなきゃいいのに　指示を守ってくれる子はカワイイ。
　平均的に、規則正しく……ああ、私にはできん(´ﾍ｀；)

続きを読む "歩けばいいんでしょ！　フン。"

カレー街道へ復帰-３

　またしても謎を作ってしまった昨日の数字。

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値

　やっと遂行できた本日の実験結果……うううむ。
　さすが難敵カレーライス(´ﾍ｀；)　ほら、散歩散歩。出てけ！　

続きを読む "カレー街道へ復帰-３"

カレー街道へ復帰-２

　別に意図的にミステリータッチにしているわけじゃない。
　実況中継だから、チョンボもある……でも、集中力欠如！
　ＤＭ歴４年を越えると、こんなものさ、フン(´ﾍ｀；)

　最終日は、自家製カレーでの検証。

　……ちっ。これならうまく行くはずだったんだけどなあ。

続きを読む "カレー街道へ復帰-２"

カレー街道へ復帰-１

　玉葱にじゃがいも。根菜類の具が多いカレーは、当然カーボ量も多くなる。食後動けるとわかっている外食時は食べてきたが、自宅でも食べたい！

　食事前　　　　　　１時間値　　　　爆睡２時間　　　４時間（？）値
　あちゃあ(´ﾍ｀；)
　見込みどおり頚椎障害の炎症が治まりかけているような空腹時血糖値。
　徹夜して、ややこしい本を読んでいたせいもあるけど、1時間値が思ったより低かったので、横になったのが失敗の元。
　明日は市販品最低カーボ、体感的に行けそうと感じたタイグリーンカレーに挑戦。

続きを読む "カレー街道へ復帰-１"

ハーゲンダッツ大安売り

　９月に入っていきなり涼しくなった東京地方。
　ン？
　全品３割引！　
　……。
　総カーボ量183ｇ。
　１１月の定期健診前、60日。
　どうして貧乏人は、飛びついちゃうんだろ(´ﾍ｀；)
　ただでさえ頚椎障害の炎症で、随時血糖値が高いってのに、こんな危険物と同じ屋根の下でいつまで暮らせるの？
　ううううううん。敗れるとわかっていても、人生、試練じゃ(´ﾍ｀；)

冠水路上、深夜の散歩

　むしゃくしゃしたので買ってきた紀ノ国屋フードセンター特製ジャーマンアップルパイ600g。バターたっぷりのパイ皮に包まれた紅玉、サワーチェリー、レーズン……ああ、純正核兵器！
　当然、慎重に1/4ずつ食べるつもりが……いらいらしているから、買ったわけで、いらいらの元が解消していないなら……あっという間に完食。わかっちゃいるけど、やめられない。
　推定カーボ量200g（脂質も同量）。
　60分もたたぬ間に、脳髄がもわもわ……。あったり前だ！

続きを読む "冠水路上、深夜の散歩"

沖縄産ドラゴンフルーツ

　沖縄産の初物。
　日本でも食べられるとは思わなかった、感激！　
　……のはずだったけど、ちっさくて400円。
　タイだったら、大手スーパーでも倍のサイズで90円。露天ならもっと安い上に……甘さがまるで違う(´ﾍ｀；)

　タイへ行く用事をつくらなきゃ……。

ヨダレたらして、我慢

　40gコーンフレーク＆牛乳で、一日の必要ビタミンの半分ＯＫの定番食。ところが、なぜか食後1時間値が高血糖(´ﾍ｀；)。
　2週間越しで悩んでいたら、実は1年越しの難問だったことが判明。
　そして犯人は、か弱いふりした胡瓜だった？
　意外な展開が興味深いけど……うまく書けん(´ﾍ｀；)
　我慢がきくように、月末着にしたミルフィーユ級地雷六花亭常連客限定5月のオヤツを目の前にして、いらいらは募るばかり。
　……ああ、食べちゃうぞ！　
　センサー１パック25枚総動員記録は、来月まわしじゃ！

噂のクリスピードーナッツ

　12種類から、あれやこれや150g。カーボ40g脂質40g。トータル640kcalと見た――成分表示がないんだよなあ。
　揚げ油は何？　植物油？　水素添加の人工油？
■4/19追記
　すずらんさんが教えてくれたアメリカKrispy本社サイトによれば、オリジナルグレーズドは、総重量52gカーボ22g/蛋白質2g/脂質12gで200kcal。12種類まぜこぜは、推定通りってところかな。
　ただトランス脂肪酸4gには仰天(´ﾍ｀；)
　美味しいものは、体に悪い……それでも食べるぞ（ちょっとね）

　昨日から、寒の戻り？　降りつづく雨……。
　これなら早く買えるかと思ったら大間違い。
　傘をさしながら、同じ風景で、1時間半待ち(´ﾍ｀；)
　たかがドーナッツだろ！

続きを読む "噂のクリスピードーナッツ"

無糖チョコ検証

　成分表示がない(´ﾍ｀；)　それじゃ血糖値を測定する意味がない。まあ、カーボがあるかどうかの検証だから、やってみるべえ！

続きを読む "無糖チョコ検証"

ショコライフ

　ネット上に栄養成分関係の情報が見つからない。
　意識の低い明治製菓さんだけど、菓子屋じゃしょうがない――あれ、医薬品分野もあるじゃん(´ﾍ｀；)
　少量カーボで、甘すぎない
ショコライフシリーズが、最近のお気に入り。8種類あるけど、独特の香りのカシスが最近の定番。
　4枚しか入っていないから、食べ過ぎる心配なし！
　高いし、一袋づつしか買えない（誘惑に負けるので買置き不可）。

測定初め

　↓越冬甘味は、36時間持たず(´ﾍ｀；)
　
　10日も空けば、こんなもの。
　3月（予定）検査の60日前。
　核実験までは行かずとも、こんなに食べちゃったら、ヘモグロビンA1C6以下は無理だろうな。

冬季限定ハーベスト

　中田執行役員様。
　イチゴだから、当たるってもんじゃないよ(´ﾍ｀；)

続きを読む "冬季限定ハーベスト"

昨夜は、納会

　アルコール酩酊ほど不愉快なものはないので、極力避けて（糖尿病言い訳成立、万歳！）いるが、最後の最後となれば、ちょっとくらいは付き合わないわけにはいかない。
　やれやれ(´ﾍ｀；)
　2時間、タバコを吸い続け……とはいかないから、結局食べちゃうわけで……しょうがねえなあ。

続きを読む "昨夜は、納会"

リバウンド炸裂

　あちゃあ(´ﾍ｀；)
　24時を過ぎて、大爆発。
　どら焼き4個に、チョコレートパイ１箱（6個）。柿3個450gにその他もろもろ……。〆て、5600kcal。
　菓子怖い。いくらでも入っちゃう……。
　
　またしても書きにくいエントリー作成中(´ﾍ｀；)　おまけに2月発病後、臓器（CPUファン）交換を経て、ついでに脳みそ（ハードディスク）大容量化で、ウィンドウズ再インストール。当然、もろもろソフトも入れなおしと来れば偏頭痛(´ﾍ｀；)
　こんな時に甘味が近づけば、恋する男女も同じ。
「あたし、食べちゃう」
　閑話休題。
　こんなにもしつこくデータを残す阿呆は、どうやら他に存在しないらしい。（当たり前か）
　でも、ちょいと待て。それじゃ、厚生労働省2003年国民健康・栄養調査ってのはどんな代物なんだろう？　
　総数11,105人の平均摂取量1920kcal――少なすぎる。

続きを読む "リバウンド炸裂"

もう一つのクリームサンドハーベスト

　発見しました！
　ハーベストの新作　
　ふんわりショコラ
　ミルクショコラと林檎のピュレ

　これはなかなかのお勧め品。
　3個入りで307kcal。カーボ36g脂質17gで、腹持ちも十分。サクサク感からすると、微妙に塩味のきいたクリームレスハーベストの方が、飽きが来なくて好きなんだけど、粉ばっかりだと血糖値が上がっちゃうんだよね(´ﾍ｀；)　脂質不足で軽い分、どうしても食べ過ぎちゃうし……。

続きを読む "もう一つのクリームサンドハーベスト"

果糖もでんぷんも同じこと

　食事前　　　　　　09:10　　　　　 (´ﾍ｀；) (´ﾍ｀；)　　　　 10:20

　柿がいよいよ最盛期！　
　一年ぶりにトライしたが、惨敗(´ﾍ｀；)
　昨日の予備実験（柿のみ3個420g）では、80しか上昇しなかった。去年より、まだ糖度がちょっと低いせいかと期待していたんだけど、しっかりしろすい臓君！　

続きを読む "果糖もでんぷんも同じこと"

一食で23品目

　ホテルニューオータニのバイキング(^!^)


　美味しいのはけっこうなんだけど、あとが大変(´ﾍ｀；)
　だったら、たべなきゃいいのにさ。

続きを読む "一食で23品目"

東ハトの新作

　……。
　毎度おなじみ東ハトハーベストのクリームバージョン続編。
　1月のイチゴミルク＆抹茶が、
　キャラメルショコラと洋梨のピュレと
　ミルクショコラと林檎のピュレに変化。

　セサミならぬミルク風味ハーベストに
　包んだのがこれ→
　キャラメルショコラがなんだかよくわからないけれど、悪くないお味(^!^)

続きを読む "東ハトの新作"

肌寒くなりました

　ブドウに梨。秋の味覚満載の季節到来！　
　でも梨は砂糖水と同じだから、食事療法的には（栄養素摂取上）生産性が悪いんだよなあ(´ﾍ｀；)　もう一息で柿出現！　（ダイエーではすでに展開中、まだちょっと青い）

限りない誘惑

　今月は、爆発こそしないものの、平均的に＜ちょっと多め＞に食べているものだから、平均値に届かない(´ﾍ｀；)
　そうこうしている内に、常連客限定六花亭「お取り寄せセット」が届いてしまった。

　恐怖のサクサクパイを含めて2878kcal爆弾。
　危機一髪！

地雷炸裂

　昨日の続き……。
　←　-01：00の血糖値　マイナス？　
　実は8/14 23:00
　まあ、たいしたことじゃない。
　大変なのは、あずきバー1箱にクッキー2袋、和菓子2個。途中遅延用などと、ひとり言をいいつつ食べたアーモンドにハム。合計1000kcal、カーボ171g相当も食べたことだ。困ったもんだ(´ﾍ｀；)

続きを読む "地雷炸裂"

主犯にチャレンジ

　横目で�