おら、腹減ったぞ(´ﾍ｀；)

　このアグー豚、絶品(^!^)　霜降り牛肉のとろける脂より、アミノ酸いっぱいをカミカミするのが好きな私にどんぴしゃ！

　8/21追記　これって特別に分厚くなったんだって(^!^)
　どうりで、前回とは違う感動だったんだ、うふ。しゃぶしゃぶの薄さも捨てがたいけど、やっぱり肉は、ワラジじゃなきゃいけない。うん。

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満腹。

　しゃぶしゃぶも横浜中華街もドタキャンされて食えなかった(´ﾍ｀；)
　魚群が来ても、外されるような展開ばっかりで、梅雨空のようにいらいら……ええい！　

　血液検査18日前。
　ヘモグロビンA1c値には響かないし、検査日の空腹時血糖値を下げるには十分な時間がある……ってところで、爆食するってえのが、せこいなあ(´ﾍ｀；)

　医者が何を言おうと気にしないんじゃなかったの？　

　たまの高血糖なんか「どうってことない」とわかっているはずの不良患者でさえ、こんな小心ぶり。
　マジメな患者さんが、重い心を抱えるのは当然だよね。でも、血糖値を管理するのはあくまで手段でしかない。合併症にならなきゃいいわけで、たまには＜爆発＞しないと、生きるのに飽きちゃう。
　ストレス解消には美味しいものを食うのが、一番(^!^)

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無理に食べてみました……ですよ、Ｓ様。

　これは旭鮨春風の膳のメーン料理。外食産業における主食の量は、400kcal（食品交換表の5単位）とほぼ相場が決まっています。
　それ以上多い店は安い！　店。
　少ない店は……ヘルシーとは呼ばれず、ケチな店と認識されてしまうのが、世間様の風潮です。ここは9個なので360kcal――ちょっとお高い（気取っている）わけです。
　酒が入るから、どうせ食わない奴も多いんでしょうけど。

「ごはんは半分残しましょう」
　20年来言われ続けている糖尿病患者への言葉は、間違っちゃいません。ここには83gのカーボ（炭水化物のうち、体内で血糖になる糖質、言い換えればブドウ糖（グルコース）に化学変化するもの）が入っているからです。
　このブログは（膨大な量になってしまいました）、それがいかに血糖値をあげて、合併症へのリスクをあげるかをデータ付きで検証した記録です。
　主犯は、カーボ！　にっくき奴(´ﾍ｀；)
　とはいえ、頭の回転を早めるには、やっぱりいとしいカーボ様。
　体内の脂肪でも代用はききますが、肉類と違って保存容易なので、ヒト族の生活設計（代謝）に余裕をもたらして文明を開化させてくれたのが穀物生産。それが過剰摂取の罠で代謝を狂わす悪魔とは、世の中、よくできています。60億を越えるヒト族の繁栄は、ある意味、地球にとってのカーボのようなものです。
「ちっとは自動的に減ってくれ（死んでくれ）」ってのが、神様の思し召しかもしれませんが、どっこい、合併症って困ったことに、すぐには死ねないんですよね。医学（対症療法ばかり進化してどうする！）の力で、よたよた長生きする羽目になる(´ﾍ｀；)
　一度狂った肝臓のコントロールは、現代医学では元に戻せません。
　代謝障害は、外科的症因や感染症とちがって＜治る/治らない＞レベルの単純さはなく、断崖絶壁に張られた釣り糸の上で回っているジャイロスコープのようなものです。
　生きている限り、回っているのですが、すい臓に働きかける昔ながらの薬の他に、GLP-1.4など糖移送についての新薬が登場して、あるいはと期待したりして、うっかり手を出すと止まりかねないのが回転体だと考えています。
　ここは、余計な手出しをせずに――薬など対症療法が必要とならないように管理して、無理をしない生活で、残りの人生を、ダンス・ダンス・ダンスして行きたいと、いろいろ情報検索してきた日々の記録です。

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あたしだけが不良患者？

　フランスから、まやさんが突如帰国……気の置けない人たちを、さっとかき集めて取り急ぎのオフ会。
　もうみなさん巡航飛行状態だから、汗をかくようなことはなく、まったくの無問題。西麻布のトキコさん懇意のイタリアンレストランクチーナトレディチ アプリーレで、夜はゆったり深まっていく。

　……。
　おお～い。
　たくさんあるように見えて、これじゃあとで腹が減るわけじゃん(´ﾍ｀；)　カステーラさんだけが、食後SMBG（血糖自己測定）したけど、なんとたったの９５。
　パン（カーボ）を食べてインスリンを分泌してしまった私のお腹だけが「腹減ったぁ」だったのかしら？

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横浜中華街への橋ができた

　甥が新卒で、横浜・関内駅そばの官庁街に就職(^!^)
　なかなか用事を作れなかったけど、これで口実ができた。

　やっぱ中華を食べる以上、おこげを食べなきゃね(^!^)

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バンコク行くなら、フカヒレ

　たったの300baht（840円）
　バンコク都庁前の小さな中華料理店。
　富豪酒楼。
　ビニール張りのソファーが破れていたりするのは、小資本のご愛嬌。立派なビルに入っている他の店より、小ぶりな容器だけど、湯（スープ）の奥行きが違う。
　昔からの中国系タイ人御用達の点心の店。
　土曜の午後、あちこちに張り出した体の線を気にすることなく、中華系のおばさんたちが、家族を連れてお喋り満開。

　フカヒレは、バンコクのどこで食べても東京の1/10、シンガポールの1/7以下で、そこそこの味。湯の出来が悪くても、パサパサのフカヒレを食う羽目になることはまずない。タイ料理がダメなら、いや、そうじゃなくてもお勧め。プロティンばっかりだから、油恐怖症を抜出せない人にはぴったり。

どっちの月に加算？

　月末作業完了。
　ちょっと手間取ったので、新宿駅に着いたのは、今月も残すところあと1時間の23時。
　気温25℃だってのに、バンコクの夜の方が涼しい。やあね、日本の夏は(´ﾍ｀；)

　データ整理が終わっていないけど、どうも平均摂取量にはまだ足りない気がする。
「それは、いやしい舌が言わせているセリフじゃないの？」

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すれ違い直前まで

　あんかけってのは、アジア共通の味覚なのかしら？　すさまじい量(´ﾍ｀；)
　一皿分だから当たり前だけど、これを舌ぺろぺろ、全部舐めちまった記憶が、若い頃あったような(´ﾍ｀；)
　ああ、恐ろしい……好きだねえ。　
　フレンチにしろ、イタリアンにせよ、ソースは脂質がらみ。カーボのソースってのは、見かけないよねえ……。
　危険物は避けたが、今日もそこそこ喰いまくったのだ。

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本物のレストランの味は違うらしいが

　プロヴァンスまで行く気はないけれど、なかなかフレンチの名店も敷居が高い。
　気に入っているものの我流ラタトゥイユは、どこまで本場物とずれているのか？　
　ずっと気になっていた。
　新宿伊勢丹で、神戸発祥の総菜屋さんロック･フィールドのＲＦ１発見。
　……カタログは美味しそう。

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月末徘徊その3フレンチ

　雨もあがって、霧にむせぶ東京。
　配給エサ待ちのトラ猫をナンパして（メスだよな？）毛だらけ(´ﾍ｀；)　何をやっているんだ？　……食べすぎたのだ(´ﾍ｀；)

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月末徘徊その2イタリアン

　羽田でハンドキャリーしてもらった試作品を受け取り、佐川急便中継支店へ持ち込み。久しぶりとはいえ、どうしていつもこうなの、Ｓ社さん！

　その昔、夢の島と呼ばれたゴミ捨て場がこんな風になっていたなんて知らなかった。夜風が気持ちいいと、ぶらぶら1時間。
　ま、ちょいと食べすぎって自覚もあったんだけど……疲れた(´ﾍ｀；)

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地雷原を行く

　根津の串揚げのはん亭が本店以外にも出店していたとは知らなかった。大手町ビル街を彩る新丸の内ビルの5階。
　コロモと主食（お茶漬け）の同時摂取はできない身の上になっちまったが、ここは超美味。
　材料が違うのだ。板前の目が光る！　

　串揚げだけ食べる分には問題ない……。

　酸味と甘味が微妙に入り混じったソースに、ふわふわ食感の生麩をまったり包み込む揚げ油……だめだよォ。こんなものを出しちゃあ(´ﾍ｀；)
　ぴりぴり痺れつつ食べる、フグの肝も美味い。
　……怖いのはどっち？　

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盛り沢山測定Part2

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値

　まだ鼻炎が完治していないせいか、変な時間に眠って、変な時間に目覚めたせいか？　どっちにしろ元が高いから200越えしちまう。実上昇値89mgとはいえ、カーボ量は30gだってのに困ったもんだ。

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盛り沢山測定

　亡霊はやっつけたし、図面は出てきた（このあと納期対応が地獄だけど）。
　桜は咲き出したし、またしてもセンサー期末20%OFF。
　気になる店もある。
　常時血糖値変動とまではいかないが、たっぷり測定してみた。

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いとしの熱々おこげ

　仕事上でもむかつくことがあったので、爆食に走った。
　春の雨降る夜の歌舞伎町。みんな無邪気でいいね！

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干し柿でノックアウト？

　アメリカボストンから、すずらんさんが二人目のアレックス君を連れて里帰り中。もちろんルナちゃんも。

　今回も渋谷の豆腐料理専門店空ノ庭でのオフ会。癖になりそ(^!^)と思いつつ帰宅したが、前回と違って、おなかが空かない。

　……まさかと思って念のため測定したら、
　←この食後４時間値。
　渋谷から、電車で１時間。
　駅から１２分歩いて帰宅してこの数字!?　
　どうも、カーボ量を読み違えたらしい。

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暑くもないけど、ウナギ

　じき8月だってのに、ちっとも暑くない夏。今年の米は大丈夫か？　と思ったら、去年も似たような陽気だったんだね。
　土用の丑ってイメージじゃないけど、今月は摂取量が平均に達していない。データの継続性確保のためにも、無理にでも食べなきゃ！　
　定番名店　神田きくかわ　夕方の食事時。
　列は20人程度。ここは注文を受けてから焼くので、これはちょうど待ち頃。うううう、体中にウナギの匂いがくんかくんか(^!^)

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一食で30品目クリア

　！
　海苔に、白菜キムチ。調味料として、大根、人参、ニラ、大蒜、リンゴ、昆布、唐辛子に砂糖ブドウ糖。加工ハムには、豚ロース、乳糖、昆布、鰹/ホタテ/野菜/椎茸のエキス。
　危険物マキシムパウンドケーキに、小麦粉、卵。ドライフルーツのイチジク、オレンジ、杏、そして胡桃、ヘーゼルナッツ、アーモンド。飽和脂肪酸（固い脂の）バター、生クリーム。そして、ブランデーとラム酒。
　これで本日のミネラル（微量栄養素）確保（さあ？）
　危険物1/4カットの推定カーボ量75g。危ないわ！
　脂質の吸収遅延期待で限界ギリギリ狙い。キムチは添加物カーボと白菜食物繊維で±ゼロ？　さて結果は？

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値

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マキシム夏季限定パウンドケーキ

　コニャック、ブランデー、ラム酒のせいで、苦いいいいい(^!^)　　
　苦かろうと、つまりはカーボのかたまり(´ﾍ｀；)
　よせばいいのに、また買ってしまった危険物。今度こそ、安全圏で行動しなきゃ。

　銀座マキシム　プラチナ・パウンドケーキ （フィグ・オランジェ）
　販売期間：6/10（日）～ 9/30（日）

10月の途中経過

　うら若き女性のご協力により、5月に続き台湾屋台料理＜台南担仔麺＞再訪！　……女の子の肌より、イカのすり身Love !

　もう2,3人ほしかった(´ﾍ｀；)
　まだまだ食べたいメニューが残っている……。

　計算上、ぴたり平均値のつもりが、帰宅途中なぜか増進する空腹感！　
　中華料理（日本のではなく、本場台湾、中国の）ってのは、意外にも痩せてしまうものだけど、これじゃあかん！　チョコレートとアイスクリームの追加――750kcal！　足が出た(´ﾍ｀；)
　いつもの途中経過はこちら。
　まあ、月末までには帳尻を合わせられるけど。

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一食で23品目

　ホテルニューオータニのバイキング(^!^)


　美味しいのはけっこうなんだけど、あとが大変(´ﾍ｀；)
　だったら、たべなきゃいいのにさ。

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限りない誘惑

　今月は、爆発こそしないものの、平均的に＜ちょっと多め＞に食べているものだから、平均値に届かない(´ﾍ｀；)
　そうこうしている内に、常連客限定六花亭「お取り寄せセット」が届いてしまった。

　恐怖のサクサクパイを含めて2878kcal爆弾。
　危機一髪！

鰻！ 神田きくかわ。

　汗をふきふき食べてこそ鰻！　なんだけど、なんとも冴えない夏。
　神田駅前の老舗きくかわ。
　（ぐるナビのアドレスなので将来のリンク切れご容赦）
　用意万端、開店早々の11時過ぎに入店。
　あっという間に満席にはなったが、例年ならできる行列ができない。やれやれ。

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アジワイ深し……。

　うううううん。
　もっと早く食べるんだった(´ﾍ｀；)　オリエンタルホテル謹製。ウイスキーフルーツケーキ。ウィスキーがどこかへ行っちゃったぞ。
　　香り高きウィスキーの風味。6/14が賞味期限。
　わかる人にはわかるだろう。しかし、ジャンクフードしか知らない人には、ただの甘くないパウンドケーキになっちまった。

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ラマダン明け！

　朝から、不具合対策会議。
　信じたくないけれど、電子部品で1PPM（１00万分の１）程度の不具合は、まだまだつきもの。組み立てモジュールならなおさらだ。
　発生原因がとっととわかったのは珍しい。だからといって、話は簡単じゃない。費用が発生してしまうからだ。従って、この手の話はいつもエンドレス。しかし、急がないと合併症出血がすさまじい。
　ずっとひまだったけど、おかげで、久しぶりの午前様。儲けには、まったくつながらないってのに……ま、血が止まらないよりましだけど。

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容疑者たち９六花亭の名作

　容疑は否認するだろうが、主犯はこれだね、おそらく。
　マルセイバターサンドに続く、北海道帯広の菓子店六花亭の
　決定打霜だたみ。
　さくさくのパイに、コーヒークリームが絶品。すでに北海道旅行の定番土産。

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容疑者たち８台湾屋台

　焼肉ほどではないが、台湾の屋台料理の店は、いたる所にある。異国風味で、なにより値段が安い。
　20年前は、そうじゃなかった。この店は六本木、渋谷の店と姉妹店。
　深夜営業の少なかった時代でもあり、業務終了後の放送関係者が流れ込むたまり場でもあった。
　ふ、ふる～～～い話。ここの大根餅が絶品なのだ。
　普通の店は冷凍品を暖めてくる。だもんで、びちゃびちゃした食感しかありえない。チープな材料を、手間ひまかけずに出せばマズイのは当然。バンコクの日本デパートの惣菜がそういう代物だったので、どうしても食いたくなったのだ。
　ああ、糖尿病患者の敵は、まずい物を出す店！　

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容疑者たち４ぼくらは違う

　久しぶりのバンクランクラン。
　そんなに立派な店構えじゃあない。
　しかしみんな自家用車でのご来店。バンコクミドルクラスたちの食通の店だけあって、やっぱり美味しい。

　ほとんど独りで食べさせられたようなものだけど、食物繊維満載で563kcal。ごはんは食べないので、糖質65g程度……食べたいんだけどねえ。辛いから、丼飯２杯なんて楽勝のはずなんだけど。
　ああ、ナマキャベツが美味い(´ﾍ｀；)

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容疑者たち３高級甘味

　新しくできた高級デパートサイアム・パラゴン内のオリエンタルホテルケーキショップ。うううううう、美味そう！　
　エンポリアムの店では気がつかなかったウィスキーフルーツケーキをここで発見――なんて　いやしい　鋭い目なんでしょ！　

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血管破壊テロ

　次回ヘモグロビンA1C調査を7/3に設定。
　ガトーショコラも捨てがたいが……。
　やっぱミルフィーユ　3055kcal　！
　呪い（食べすぎ）なのか、冬季限定代謝不足（体温低下？　ヘビじゃない！）なのか？　その検証をせずばなるまい！
　完全は無理でも、極力同一条件にしなくては！
　要は、大好き！　なだけ。
　店頭最後の１台をゲット。連休前夜の破壊行為！

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虎屋の羊羹

　
　720gもあるとは思わなかった。
　糖質が490g。楽勝で全部食べられるけど……。

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定番空弁<石狩丼>

　正味重量270g。カニ、イクラに錦糸玉子で100g。
　残りがごはん。酢のきいたさっぱり味と砂糖たっぷり（？）の甘味が美味しい！　170gだけど、多めに見積もって440kcalとしておこう。
　……しかし、量が減ったような気がする。
　カニに脂質がほとんどないから、さっぱりしているとわかった。
　となると、これだけで夜まで持つか？

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一人じゃ食いすぎ――旨い！

　初めチョロチョロ、中パッパ。だんだん燃えて、火（脂肪）の車。

　食事前　　　　　　１時間値　　　　　２時間値　　　　 ３時間値
　食事前の常時血糖値が高い理由は不明。
　昼食後、ちょっとうとうとしたのがいけないの？　or　少ない糖質量のあと、あいだを５時間もあけてしまった上に、高速歩行してしまったのが原因？　
　神戸名物、関西ネギ焼。10-4月限定。
　関東の深谷ネギより、ずっと甘い冬の味。関西の人にはなつかしい味。３年越しで、ついに食べられる日が来た！　
　これは小田急線成城学園駅そば登喜の看板料理。
「あらら、炭水化物はこれだけ？」
　開店直後のヒマを狙って（それでもマスターに迷惑。すいません）、材料測定。予想外だったので、ついつい他もオーダー(´ﾍ｀；)/(^!^)　……やっぱり一人前には多すぎた。

　脂質量が多すぎて、翌朝まで満腹――余は満足じゃ(^!^)
　発病前、これを連日繰り返していたんだから、インスリン抵抗性が強くなって（で・ぶぅぅ）当然だわね。

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うそ！ 食べきれない。

　信じられない。こんなに、美味しいのに！　
　１０分割してパクパクしたが、７個目でギブアップ。無理すればつめこめないわけじゃないが、脂が舌について美味しくなくなった。湿気が移ってきて、パイの賞味期限切れでもある。
　塩気がほしい――作戦変更。焼き鳥にチェンジ。

　それでも合計（推定）カロリー2247kcal。
　糖質量167g――絶対処理不能。毛細血管、危機一髪！

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ミルフィーユひとり占め

　私が東京へ出てきたときには、すでにアジア随一のフランス料理店として名高かったマキシム。そこで出されるナポレオン･パイ（フランス流にはミルフィーユ）。
　噂は聞いても、不二家のイチゴショート以上の存在を知る機会などなかった――どっちにしろ太り始めていたけど。
　銀座、丸の内周辺には対抗する名店が山ほどできた。
　それでもカスタードクリームが、めちゃくちゃ軽く、さくさくのパイは、いまだに絶品。
　ついにこの日が来た！

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ラーメンじゃあ！

　歩いた後は、おなかが空く。一目散でランチの隣の店へ！
　　そのつもりはなかったのだが、食べたくなるロケーションなのだ。
　困ったもんだ。
　それでも本当は麻婆ラーメンを食べたかったのに、少しでも低カロリー！　そう意識する自分が立派なもんか可哀想。
　看板も見事だったが、でてきた物も美味そう。

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季節外れでもウナギは鰻

　しつこいね、あたしも。
　1600kcalも食べて、その上ケーキまで食べて血糖値120しかなかったウレシイ謎
　1/22の疑問を解く機会が、やっときた！　
「ウナギでいいですよね？　この間の店、美味しかったでしょ！」
　

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やっぱり食べすぎるね

　ＪＲ亀戸駅北口　異次元美食空間　ルルド
　　　　　鶏ももユーリンチールとフライドポテト　　　　海老マヨネーズ
マグロのカルパッチョ　　 　　　　　いたれりつくせりサラダ

　画像合成とセンス・オブ・ワンダーいっぱいの読み物が売りの幻想画廊オフ会の三次会に出席。
　美味しいなら食べるけど、だいたい会費分食べられないから、基本的には宴会には出席しないことにしている。何より、あとかたづけが面倒なのだ。データのないものを食べると、グラム数からカロリー計算するのに一時間以上かかっちまう。
　飲み放題2000円と1500円のコース料理。
　カクテル飲みたかった(´ﾍ｀；)話でお釣りが来たし、マヨネーズ満載でごまかされた気もするが美味しい料理で大満足。
　サソリの空揚、ワニのフライなども話のタネにいい。

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（続）ペリニィヨンの洋菓子

　門前仲町ペリニィヨン――今日もレアチーズケーキ＜モワルー＞は売り切れだった。
　……ま、突然踏んだ地雷だから、測定しようもないわけで、いいんだけどさ。
　
　みんなこいつが悪い→
　甘ければいい、チョコを入れておけばいいってもんじゃないぞ！
　……半値につられた私が一番悪い(´ﾍ｀；)
　安物買いで高血糖？　冗談じゃない。
　

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生ウニのふわふわオムレツ

　小田急線　成城学園前駅　鉄板焼　登喜
　ううううう。久しぶり！　
　高級住宅街成城には隠れた名店がある。一応郊外だから、都心の白金や麻布と数を競うわけにはいかない。それに、たくさん客が押しかけると常連さんに迷惑がかかるので、どの店もあまり宣伝もしたがらない。
　こういう店を見つけるのは＜運＞と＜人脈＞しかない。

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タイ シーフードレストラン

　バンコク市街を南下。チャアム・ビーチのホテルにチェックインした後、さらに南下する。４車線で比較的路面も荒れていない道路を時速１００km。
　快適なのはいいが、どこまで行くんだ？　道の両側は農地なのか原野なのか、真っ暗。ところどころに派手な電飾――ネオン管ではない。室内用の長い蛍光灯をそのまま利用している。色付なのは、たぶんフィルムを巻いているのだろう。
　20分近く走って左手にライトアップされた高い門。どうやら目的地らしい。何を食うんだ？　

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国産ルバーブ

新百合ヶ丘　リリエンベルグ
初夏のシュトゥルーデル３６８円

　探し回っていたら、なんと地元じゃん。
　それもやまけんの出張食い倒れ日記を浚いなおしていて気がついた。2003/12/10のエントリーだから、ルバーブで検索することを思いつかない限り、見つけられない。

この岩崎氏、（北海道）夕張特産のメロンの生産農家としては僕が今のところベストと思う人だ。
日本では珍しくルバーブも生産している。東京近辺で手に入る生のルバーブがあったら、ほぼ間違いなく彼が生産したものだと考えて良い。築地市場には彼のものが入っているし、新百合ヶ丘にある某有名洋菓子店のルバーブケーキも彼のものが使われている。

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二回に分けるのか……

サラダビーンズ185kcal
トマト24kcal
それに、こいつ。　
砂糖もとえ佐藤水産の鮭のりんご話
（アップルサーモン）税込550円
一緒にレンジでチン！

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鍋びっしりの食物繊維でも勝てない

　昨日は、散歩日和。五月の風に吹かれて、ついに決戦の日がやってきた。ほほほほ。
　このために、連休中摂取カロリーを減らしたのだったのだった(^!^)

桜子の美健楽ダイエット・ダイアリー (保存版・交流掲示板)

このルバーブの量の気前のよさと、新鮮な感じ、 これはただものじゃないケーキ

　美味しいものは食べたし、血糖値上昇は怖し。

　生椎茸120gと乾燥ワカメ50gのスープ（食物繊維20g入り！）
　惣菜とはとても言えない武器（遅延フィルター）でスイーツと対決！　

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小泉首相の写真付名店

　なんだ、よく見ればガイドブックに載ってるじゃん。
　やまけんの出張食い倒れ日記で知って、連れて行ってもらったソンブーン（SOMBOON 建興酒楼）のブゥバッポンカレー（カニのカレー炒め）は超絶品の美味しさであった。　

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安くてヘルシーで美味しいタイ料理

　トムヤムクン――クン（海老）をヤム（野菜と一緒に）トム（煮込んだ）した料理だけがタイ料理じゃない。肉料理もあるけれど、シーフードと野菜の組み合わせが主力。味の素の味もするけれど、鶏がらスープが多いような気がする。砂糖が必ず入っているという駐在者もいるけれど、店にもよるんじゃなかろうか？　
　まあ、現地に友だちがいなきゃ私も知らなかっただろうけど。

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すい臓君、奮戦？

　一昨日、客先接待で懐石料理を食べた。おかげで今月のカロリー管理は危機的状況に陥ってしまった。
　鰻一枚とケーキ二個の三分の一を、我慢したとはいえ、どう見ても20単位1600カロリー。昨日今日でどうにかリカバリー。あと二時間、我慢。あしたも一日1600カロリーにして平均カロリー達成予定。
　あ～面倒くさい(´ﾍ｀；)
　――日記より。

　なぜか食後二時間血糖値が少なかった。糖質より蛋白質のカロリー量が多かったとはいえ、比率の問題でしかない。ケーキだけでも十分血糖値が残っていると思ったのに……。
　生体メカニズムは複雑だ。

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有史前：糖尿病特別食

　味は絶品。もっと食べられればいいんだけど(´ﾍ｀；)
　体格と年齢で方程式があるようで、自動的に摂取カロリー量が決まってしまう。体の大きいＫさんが羨ましい。
　コレステロールが高いので、卵が駄目っていうのも淋しい。
　患者同士がチーム組んで意見発表するグループワーク。
「私はこれで三回目の入院です。ここへ来るたびに調子がよくなります。食事はおいしいし最高ですね」
　冗談じゃない。ひまでひまで死んでしまう。　管理栄養士いわく「バランスよく組み合わせた食事であれば、カロリー量がその人にあっている限り、おなかは減らないはずです」
　それはびっくりするほど確かだった。問題はぴったりしすぎて、排泄するものがないこと。
　気配はあるが、何も出てこないのだ。便秘なんて初体験。とても悲しい。
　――日記より。
　入院した際は58.9kgだったが、この日は56.5kgまで落ちてしまっていた。