必殺カロリーdownトムヤムクンもどき

　
　月末だ。帳尻あわせ(^!^)
　本当はこんな料理なのだが……似ても似つかない。
　管理栄養士さんに、トムヤムスープの是非を聞いたら大丈夫との回答だったが、こんなに食べるとは気がつくまい(´ﾍ｀；)　スプーン15g当たり45kcal。それだけなら無視していいカロリー量なんだけどさ。

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介護ホームのディナーを相伴

　一昨日、北海道札幌まで遠征。たまには行かないと(´ﾍ｀；)

　お年寄り相手だから当然の話だが、介護ホームの食事量はローカロリーが基本。
計ったような量にちょっと驚いた。ぴったり500kcalと見た。
　月に一度管理栄養士のメニュー指導があるが、特に難しい計算はしていないそうだ。
　

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オーナーは素敵

忙しくってどうにもならなくって選択に迷う時、ちょっと食べすぎてしまった時、そんな時SUBWAYのローファットローカロリーサンドイッチは神の助け。

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苺の季節が終る。

カロリー上もっともたくさん食べられるフルーツ。それだけ水分が多いってだけのことだけど、250gで80kcal。
　標準パックの平均重量は320g程度だから、これを全部食べても100kcal程度。
　バナナだと100gなので中一本。……食べた気がしない。柑橘類（酸っぱい系）はけっこう許されるが、ミカンでも、中２個で終わり。
　女性がやめられないわけである。健康にいいと思い込んでいたら尚更だ。

徹夜仕事時の食事量は？

　いつもの時間に目覚め、電車に揺られて定時出勤。一定量の仕事をこなして退社。晩酌をしつつ野球中継を見て、終ったら眠る。
　そんな生活は退屈で嫌いだし、業界につきものの納期遅れに、時差二時間ある連絡業務の関係で、どうしても眠る時間を削らなきゃいけない。
　三食食べるのはいいが、世の中の人が寝ている時間のエネルギー補給はどうすりゃいいんだ？
　今日も今日とて、昨日の16時から目覚めっぱなし。書き始めると止らないんだよなあ。

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一日三食が基本

　日付が変わった後に、甘味を含めて1043kcalも食べて、まとめようとしたが挫折。
　ちょっと横になったのは３時過ぎ。二度寝、三度寝を繰り返して、気がついてみれば１６時過ぎ。困ったもんだ。

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リアルタイムでなかったお断り

　左に2001/9月がスタートとありますが、これは、おや？　と糖尿病の合併症である末梢神経障害に気づいた時をスタートとしたかったからです。
　過去にさかのぼってエントリーしています。この方が、発病→インスリン投与の実際→食事と運動管理→日常生活レベルへの復帰→カロリー摂取限界の発見と経過を追えるので便利だと考えました。
　いろいろあったのですが、本日よりリアルタイムでのエントリーとします。

　３月分を近日中に一括エントリーします。
　平均カロリー削減の必殺野菜レシピなどを乗せる予定です。

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食学塾二次会 野菜づくし

　人気ブログ＜やまけんの主張食い倒れ日記＞に告知のあった食学塾のセミナーに行った。今回のテーマは『食を育てる、食が育てる』食育・農育。
　ちょっと大きそうなテーマだけに、どんな展開になるか期待していた。
　若いパワフルな山本さんが絡んでいるだけに、過去のテーマは良い＜食＞の追求だったから、縁遠かった。今回のパネラーが、低カロリーでも豪華なレシピ<美味良菜>を提供するNPOを運営している樋口さんだというのも、どんな話をするのか興味深かった。

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